STEP1、排骨洗净备用。

STEP2、各种香料及用量如图所示（葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、冰糖）。

STEP3、用不粘锅直接下排骨翻炒（不放油），炒出排骨自身的油。

STEP4、依次加入料酒、生抽、老抽翻炒几下。

STEP5、加入葱姜蒜等各种香料翻炒几下，加水没过排骨，小火炖30分钟，放盐翻炒收汁。

STEP6、简单易做的红烧排骨就出锅了。一个字，香！