热菜家常菜
妈妈版红烧鲤鱼
配料表：
- 鲤鱼 （条）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 酱油 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 辣椒 （依个人口味）
- 麻椒 （依个人口味）
- 糖 （2勺）
- 醋 （1.5勺）
- 蚝油 （1.5勺）
- 白酒 （1勺）
- 蒜 （依个人口味）
- 香菜 （依个人口味）
- 花椒面 （1勺）
详细做法：
STEP1、先将油预热加入两勺盐把鱼炸至金黄色、加入辣椒、麻椒
STEP2、加入适量葱姜、花椒面一勺、料酒两勺去腥。糖两勺、醋一勺半、白酒一勺去腥。酱油一勺蚝油一勺半
STEP3、加入开水没过鱼
STEP4、最后加入蒜、香菜等把汁小火收汁
STEP5、开吃啦，美味不可多得
STEP6、因为加糖了，一定要慢慢的翻动，防止粘锅
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