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「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

1、鸡胸肉一定要先炒好,不然不容易熟;2、想要孜然味重一点的话就多加孜然粉,辣椒粉根据自己口味添加;3、炒蔬菜时加盐要在下鸡胸肉之前,因为鸡胸肉腌制时已经加入盐,如果在下鸡胸肉之后再加调料很容易导致肉太咸。

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 芹菜 (2根)
  • 红椒 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (二分之一勺)
  • 盐 (1勺)
  • 孜然粉 (1勺)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉切条或切小块。加入料酒、生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP2、搅拌均匀,腌制十分钟。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP3、红椒和青椒切丝。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP4芹菜切条。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP5、热锅少量油,大火,下腌制好的鸡胸肉,翻炒。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP6、炒至鸡胸肉完全变成白色。

「鸡胸肉新吃法」孜然芹菜彩椒炒鸡胸肉

STEP7、盛出备用。

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STEP8、锅洗净。热锅少量油,大火,下青红椒,翻炒。

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STEP9、下芹菜,加入生抽、盐,继续翻炒2分钟。

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STEP10、下入炒好的鸡胸肉,翻炒。

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STEP11、2分钟后盛出装盘。下饭又营养的孜然彩椒芹菜炒鸡胸肉就做好啦。

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