配料表：
详细做法：
STEP1、前面土豆等鸡腿材料准备，将土豆切不规则，尽量增加接触面积，入味，然后锅里放油，糖进行融化，之后放入鸡腿和辣椒，蒜，姜等材料，爆炒，小心烫伤
STEP2、待肉炒上色后，放入土豆，进行翻炒，1分钟左右
STEP3、加入水淹没过菜，加入酱油，盐，小火慢炖
STEP4、土豆软后，大火收汤，出锅
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