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热菜家常菜

红烧肉炖土豆

配料表:

  • 五花肉 (200克)
  • 土豆 (1个)
  • 八角 (1个)
  • 盐 (适量)
  • 葱 (2根)
  • 酱油 (适量)
  • 桂皮 (2块)

详细做法:

STEP1、五花肉切片焯水后备用

红烧肉炖土豆

STEP2土豆去皮切成丁备用放水里防止氧化

红烧肉炖土豆

STEP3、葱切段八角桂皮洗净备用

红烧肉炖土豆

STEP4、锅热下油煎五花肉,我们家都不敢吃肥肉,所以肥肉要把油炸出来

红烧肉炖土豆

STEP5、煎至两面金黄,即可。喜欢吃肥肉的可以煎一下定型就可以

红烧肉炖土豆

STEP6、下土豆,八角桂皮和葱段,下适量水没过食材。下适量味极鲜。

红烧肉炖土豆

STEP7、下适量盐,炖煮至收汁即可

红烧肉炖土豆

STEP8、这样的状态基本可以了,土豆筷子能插破就是熟了

红烧肉炖土豆

STEP9、装盘

红烧肉炖土豆


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