STEP1、五花肉洗净沥干，切成大块；白豆干切成大块备用。

STEP2、锅中烧热2大勺油，放入肉块煸炒，耐心炒至肉的表面完全变色。

STEP3、放入辛香料同炒，再淋入黄酒和老抽、生抽煮滚。

STEP4、加入适量开水（要没过肉面），大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮30-40分钟。

STEP5、加入白豆干，同时加冰糖和少许盐拌匀，盖上锅盖，小火再烧约20分钟，最后揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓即可（加入干子后注意不时翻动避免黏锅）。

STEP6、美味上桌——