STEP1、所有料改刀备好。

STEP2、五香豆干焯水去豆腥味。

STEP3、水中加少于盐和色拉油将香芹焯水。

STEP4、锅中放油烧热，爆香葱、姜、蒜。

STEP5、放入豆干翻炒。

STEP6、然后加入香芹翻炒，加盐入底味。

STEP7、快熟时加入小红辣椒翻匀，最后加盐调味，放入鸡精翻匀出锅。

STEP8、出锅装盘。