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热菜家常菜

青椒炒白干子

2022-03-19 10:41:07

白干子先用水煮微开,不能大开哦,立即过凉水,为了保持干子的韧劲。放油锅炒跟姜片一起炒,一定要炒到干子表面变硬略黄才能放其他作料。

配料表:

  • 白干子 (4小块)
  • 辣椒 (4个)
  • 姜片 (4-5片)
  • 老抽 (小半勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (少许)

详细做法:

STEP1、白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉

STEP2、炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒,炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)

STEP3、倒入辣椒,盐,糖,酱油炒上色,辣椒变软即可出锅


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