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热菜家常菜

黄瓜腐竹炒木耳

1.木耳和腐竹要用凉水泡发,不要途省事儿用热水,那样泡出来的木耳会发软。2.腐竹易熟应该后放入,先炒木耳黄瓜

配料表:

  • 腐竹 (50克)
  • 黄瓜 (1根)
  • 木耳 (30克)
  • 葱 (1小段)
  • 生抽 (1汤勺)
  • 花椒粉 (1/2茶勺)
  • 盐 (1/2茶勺)

详细做法:

STEP1、干腐竹用清水泡发后切成小段,黄瓜切成菱形片备用

STEP2、干木耳用清水泡发,去除根部,用手撕成小朵备用

STEP3、葱段切成末备用

STEP4、锅中放少量油,到五成热时爆香葱末,依次放入木耳炒2分钟

STEP5、再放入黄瓜、腐竹,翻炒几下,调入生抽、花椒粉翻炒

STEP6、出锅前放入盐调味即可


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