配料表:
详细做法:
STEP1、腐竹泡发,剪成适合入口的小段。沥干水备用。
STEP2、丝瓜去皮,切成长条形。姜切片或丝。
STEP3、锅里下油烧至八成热,爆香姜片。
STEP4、下丝瓜翻炒,不要太早放盐以免丝瓜出水过多。
STEP5、丝瓜软身时,下腐竹炒一下,加素蚝油。
STEP6、起锅前加点盐和香油。
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