热菜家常菜
软绵多汁红烧素鸡
1、预先将素鸡放入有调味料的热水锅里的做法可以帮助更快入味。2、喜欢留点汤汁的，最后收汁时可以不收太干。
配料表：
- 素鸡 （一条）
- 八角干辣椒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、1、将素鸡切片
STEP2、2、热锅下油排入素鸡
STEP3、3、煎至两面金黄后捞出来
STEP4、4、盛入预先调好味（生抽盐和糖）的热水锅里
STEP5、5、锅内留底油，放入八角和干辣椒煸香
STEP6、6、将浸泡在热水锅里的素鸡和汤一起倒入炒锅内
STEP7、7、大火烧开后转小火再煮15分钟
STEP8、8、至素鸡汁水收干即可出锅装盘
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