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热菜家常菜

青椒玉米肠炒豆渣

1、豆渣炒制过程中极易粘锅,所以要加点水并不断翻炒。 2、青椒粒最后加口感会很好,也不容易变色。

配料表:

  • 豆渣 (400克)
  • 青椒 (80克)
  • 玉米肠 (40克)
  • 香葱 (10克)
  • 大蒜 (6克)
  • 生姜 (4克)
  • 盐 (1茶匙)
  • 味精 (1/4茶匙)
  • 干辣椒 (5克)

详细做法:

STEP1、香葱、青椒洗净

青椒玉米肠炒豆渣

STEP2豆渣准备好

青椒玉米肠炒豆渣

STEP3、玉米肠、青椒切小粒,干辣椒切段

青椒玉米肠炒豆渣

STEP4、大蒜、生姜切末,香葱切段

青椒玉米肠炒豆渣

STEP5、起油锅,放入蒜、姜末和一半的香葱段,爆出香味

青椒玉米肠炒豆渣

STEP6、放入干辣椒,炒至微微变色

青椒玉米肠炒豆渣

STEP7、加入豆渣玉米肠粒、盐,翻炒均匀

青椒玉米肠炒豆渣

STEP8、再放入半小碗清水

青椒玉米肠炒豆渣

STEP9、继续小火翻炒4-5分钟

青椒玉米肠炒豆渣

STEP10、然后放入青椒粒炒匀,最后放入味精和剩余的香葱炒匀即可

青椒玉米肠炒豆渣


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