STEP1、收拾鱼然后腌上，摸上料酒，因为是炖鱼汤，这可以去腥

STEP2、葱姜蒜切好备用

STEP3、锅预热放油煎鱼至两面金黄

STEP4、放入冷水，然后放入姜蒜 大火10分钟烧开然后小火炖一小时后

STEP5、豆腐在大火10分钟后在过半小时放入

STEP6、关火，放入葱，盛wan