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热菜家常菜

番茄炖豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 西红柿 (2个)
  • 豆腐 (2块)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)

详细做法:

STEP1、将豆腐切块,焯水。这样可以去豆腥,还能使豆腐更加紧实,不易碎。

番茄炖豆腐

STEP2、葱切小段,姜切片。番茄划十字刀,放置在沸水里,小火煮30秒去皮。

番茄炖豆腐

STEP3番茄切碎。

番茄炖豆腐

STEP4、锅里倒入油,放入花椒煸炒出香味。

番茄炖豆腐

STEP5、放入葱姜爆香。

番茄炖豆腐

STEP6、倒入番茄碎,炒至呈糊状,然后加入生抽,盐,蚝油,再加少量的糖提鲜。

番茄炖豆腐

STEP7、加适量水,待水沸后加入豆腐。注意不要过多的翻炒搅动哟,防止豆腐碎成小块。

番茄炖豆腐

STEP8、调制淀粉水。待豆腐熟后加入。

番茄炖豆腐

STEP9、出锅之前撒上香菜。无论是吃米饭还是馒头,都很配喔!番茄汤也特别好喝。是养生少女的不二之选啦!

番茄炖豆腐


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