配料表：
详细做法：
STEP1、提前四个小时用温水泡腐竹
STEP2、将排骨，腐竹切开，排骨过凉水焯（因为我不喜欢料酒的味道所以焯的时候加了料酒，焯完了冲掉就好之后就不加了）
STEP3、放油，把排骨煎一下加少量酱油，然后加开水没过排骨，加腐竹。
STEP4、加盐，小火炖两个小时
STEP5、大火收汤盛出
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