STEP1、金针菇豆皮洗好放一边

STEP2、调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加，醋，糖，拌匀

STEP3、热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！

STEP4、出锅