煎豆腐干

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07豆腐煎豆腐煎豆

1、切记是老豆腐哦！别买嫩豆腐再说你切了之后下锅会炸锅！危险的！还有一定要沥水！可以找个盘子，横放几根筷子，把豆腐放上去，沥水效果好哦！2、煎东西一定不要火太急了，容易糊！常做饭的人可以选择中火，自己掌握火候，不常做饭的人，尽量中火偏小，慢慢加热，不会糊哦！3、这个应该很简单了吧，有啥看不懂的，可以留言给我哦！

配料表：

老豆腐（1块）
玉米油（适量）

详细做法：

STEP1、老豆腐提前放冰箱保鲜静置一夜，让里面的水分可以充分沥干最好了。

煎豆腐干

STEP2、切成厚约1.52cm的厚片，大小根据你的豆腐约自己掌握

煎豆腐干

STEP3、锅烧热后放玉米油，打中火上，把切好的豆腐片放进去煎一下，大概一面需要23分钟。

煎豆腐干

STEP4、看到豆腐变金黄色、成型就可以翻面把煎好的豆腐不断往边儿上退，可以沥一下油。

煎豆腐干

STEP5、把完全煎好的豆腐片用漏勺再充分沥干油。

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STEP6、装盘！想怎么吃，随意啦

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