配料表：
详细做法：
STEP1、苦瓜去瓤，焯水
STEP2、准备咸鸭蛋2个
STEP3、咸鸭蛋白切成粒状，调味料备好
STEP4、国内放少许油，蒜，姜炸香
STEP5、放入蛋白快速翻炒
STEP6、蛋白翻炒后加入苦瓜翻炒均匀就可出锅
STEP7、装盘后蛋黄切碎放顶部即可，此菜苦味很小的喔
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