STEP1、先将大虾背部切开，黑线去掉

STEP2、背上稍结实肉，用刀稍点几个，让肉更松些

STEP3、用一点点盐巴，一点点白兰地（有无皆可）腌一下

STEP4、蒜头切沫备用

STEP5、黄油备用

STEP6、将锅烧热，放入黄油，放入蒜沫编炒，炒出香味

STEP7、一种：放入大虾，开小火两面煎熟即可

STEP8、另一种：将大虾煎五六程熟，放到烤箱烤熟