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热菜家常菜

热巧克力

2022-03-19 10:41:07

1、这款热饮好喝的关键在于第一选用全脂牛奶,奶香十足;2、要选用优质的巧克力,我用到的是烘焙专用的巧克力豆,你也可以用最平常的德芙丝滑巧克力来做,只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打发的多余的鲜奶油,放上一块,再筛点儿可可粉或肉桂粉就更美味了,不过,如果你没有这些,就只用牛奶巧克力和白糖已经足够香醇了,记得趁热饮用哦。

配料表:

  • 巧克力碎屑 (25克)
  • 全脂牛奶 (200ML)
  • 糖 (3克)
  • 鲜奶油 (少许)
  • 可可粉 (少许)

详细做法:

STEP1、将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡,刚开始沸腾),放入巧克力碎屑不断的搅拌

STEP2、奶锅转小火不断的加热,用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中,最后关火倒入白砂糖拌匀即可


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