配料表：
详细做法：
STEP1、茄子切块，咸蛋预先煮熟后搓碎
STEP2、热锅下油，倒入茄子不停翻炒，炒的过程中加点水，让茄子变软
STEP3、然后加入预先搓碎的咸蛋，小火继续炒，让茄子都沾上咸蛋，大功告成
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