STEP1、1. 所用材料：米饭。

STEP2、2. 青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。

STEP3、3. 青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。

STEP4、4. 鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀（我照片里米饭是一家三口的量，鸡蛋用了3个）。

STEP5、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。

STEP6、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

STEP7、往里加火腿丁跟青瓜丁。

STEP8、8. 翻炒均匀。

STEP9、再往里加点盐、黑胡椒粉。

STEP10、再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。