热菜家常菜
鸭蛋腊肠酱油炒饭
1.鸭蛋跟鸡蛋基本没什么不同，但要注意鸭蛋比鸡蛋黏比鸡蛋腥。 2.佛手瓜比洋葱难熟，先下 3.我家米饭太糯，其实不适合炒…炒死也不会散的。所以要做炒米饭，前一天蒸饭的时候少加水再滴一滴油，会容易散。
配料表：
- 鸭蛋 （3个）
- 腊肠 （一根）
- 佛手瓜 （半个）
- 紫皮洋葱 （小半个）
- 木耳 （随意）
- 耗油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 葱花 （随意）
- 隔夜米饭 （一大碗）
详细做法：
STEP1、佛手瓜洋葱腊肠木耳切小丁
STEP2、鸭蛋两个备用，一个打进米饭里，加少许水加适量耗油生抽，搅散
STEP3、先炒鸭蛋，凝固后出锅。 炒蔬菜先下佛手瓜再下洋葱，洋葱扔进去后加点醋。 加泡好蛋液耗油的米饭下锅炒至水分基本蒸发完，加腊肠，炒到闻到腊肠香，加木耳，最后撒香菜，完事〜
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