配料表：
详细做法：
STEP1、青椒用火烤至外皮焦黑，椒肉熟软
STEP2、用凉水洗去焦糊的表皮
STEP3、将熟青椒用手撕成丝，放入蒜末、姜末、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、陈醋、香油、鸡精搅拌均匀
STEP4、把拌好的青椒丝放在皮蛋上即可
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