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热菜家常菜

香椿炒鸡蛋

配料表:

  • 香椿 (1把)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、我用的是这种红香椿。

香椿炒鸡蛋

STEP2、摘去老的地方,清洗干净。

香椿炒鸡蛋

STEP3、开水里烫一下,快速捞出来。放入冷水里。

香椿炒鸡蛋

STEP4、切丁。

香椿炒鸡蛋

STEP5、三个鸡蛋,少许盐。

香椿炒鸡蛋

STEP6、搅拌均匀。

香椿炒鸡蛋

STEP7、锅里放油,油热加入一部分蛋液,晃一下锅,整个圆形。

香椿炒鸡蛋

STEP8、倒入剩下的蛋液。摊成圆形,整个翻面。

香椿炒鸡蛋

STEP9、俩面金黄色就熟啦。

香椿炒鸡蛋

STEP10、出锅装盘。

香椿炒鸡蛋


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