STEP1、辣椒洗净

STEP2、干锅烧净，放辣椒，小火慢慢煎成虎皮样

STEP3、快熟时放些盐

STEP4、2瓣蒜

STEP5、一起剁碎，放到碗中

STEP6、锅中烧热油、油要稍微多些

STEP7、热油浇到剁椒上，烧椒酱就做好啦

STEP8、另取一碗，准备今天皮蛋的拌汁儿。

STEP9、4勺生抽1勺蚝油半勺白糖1/8勺鸡精2大勺烧椒酱（根据自己嗜辣程度选择）拌匀

STEP10、浇到切好的皮蛋上面，开吃