STEP1、鸡蛋打散，加几滴醋，一小勺米酒搅匀

STEP2、热锅倒菜籽油，倒入鸡蛋液迅速滑散盛出。

STEP3、锅留底油，下姜蒜煸炒，放丝瓜片翻炒

STEP4、加盐适量炒至丝瓜软塌，可以加适量水，喜欢汤多就多加，不喜欢带汤可少加或不加。

STEP5、加炒好的鸡蛋，一小勺鲜酱油，辣椒

STEP6、炒匀撒葱花

STEP7、出锅

STEP8、这个汤汁少一点

STEP9、这个水放的多一些，都一样好吃！