STEP1、薄皮椒设成小块，葱蒜切末

STEP2、将鸡蛋打到切好的薄皮椒里，葱末蒜末，盐，十三香，鸡精倒入，搅拌均匀

STEP3、锅中倒油，油温后倒入搅拌好的薄皮椒，翻炒均匀，鸡蛋凝固后关火。这样的薄皮椒是脆脆的，喜欢吃软的多炒一会。