热菜家常菜
小炖五花肉鸡蛋
水要倒多了最后开大火收汁
配料表：
- 五花肉 （300克）
- 葱 （3根）
- 姜 （3片）
- 生抽 （1勺）
- 鸡蛋 （4个）
- 六月鲜豆瓣酱 （1勺）
- 六月鲜甜面酱 （半勺）
- 郫县豆瓣酱 （1勺切碎）
详细做法：
STEP1、鸡蛋提前煮熟像这样竖着划几刀好入味
STEP2、倒入底油姜片炒五花肉至有些焦黄
STEP3、我这五花肉不肥没炒出来什么油重新倒底油小火炒切碎的郫县豆瓣酱六月鲜豆瓣酱和甜面酱生抽
STEP4、倒入五花肉炒匀
STEP5、加水放入鸡蛋勤快点就提前烧热水不勤快就跟我一样放冷水煮大火烧开转小火记性不好的大火烧开忘记转小火的就直接小火慢慢烧开慢慢炖。
STEP6、炖一个半小时留些汤汁拌饭非常好吃。买菜老板给了两把葱切点摆上娃不吃葱不然葱末炒进去更好看些
