STEP1、将做面团的所有材料混合用后油法揉制成面团

STEP2、面团放到密封的容器里，用29的温度给它醒发1个小左右，发酵到2倍的大小，用，留下的坑洞不会回缩就是发酵好了

STEP3、发好的面团分割成190克一份，擀成均匀的片状

STEP4、面片，叠，擀平，叠，擀平，叠4-6次左右

STEP5、将面团从前至后卷起，卷成毛巾状，这里要卷的紧一些，不然烘烤完容易产生空隙

STEP6、卷好的面团放进模具里，用手稍微压实一下

STEP7、面团放进烤箱，在下边放一碗热水，创造尽可能接近温度35，湿度75%的环境发酵，到吐司发酵到模具的9分满

STEP8、烤箱开上火180下火200预热6分钟，吐司上边盖张锡纸放进去烘烤33分钟

STEP9、出炉放到稍微冷却后就可以撕着吃了。

STEP10、吐司切成1厘米厚度的片状，用来做三明治。

STEP11、两个鸡蛋中加入食用盐，食用油，清水，用打蛋器打散，过筛一遍。

STEP12、倒入煎盘中煎至两面金黄熟透。

STEP13、吐司片上放上芝士片，火腿片，你喜欢的酱料和蔬菜，然后切去四边的边角，放到煎锅上，每一面加热到出现好看的纹路。

STEP14、三明治有融化的芝士片才是有灵魂的三明治

STEP15、在来做一份岩烧吐司，吐司切厚片。

STEP16、在吐司片上切出横竖的纹路待用。

STEP17、碗里加入黄油、细砂糖、淡奶油隔水加热融化，在一片片的下入芝士片融合进去。

STEP18、将吐司又切口的那面沾满芝士液。

STEP19、烤箱上下火180预热，放进烤箱烘烤到图示表面出现好看的焦的颜色即可出炉

STEP20、开吃，表面奶味好香，好甜。