配料表:
详细做法:
STEP1、准备好所有的原材料!红豆放入清水中浸泡2-3小时,然后放入高压锅中加入120g白砂糖和550ml水煮成豆沙。(建议糖不要加,这个甜度不是很甜。)煮熟后不要把豆沙放入破壁机打成泥,留有一些些豆子感会增加口感哦。tips:如果有时间可以放一半打成泥的豆沙一半红豆颗粒的豆沙
STEP2、奶油奶酪和黄油切小块室温软化,软化到手指可以轻易戳穿的地步后,把奶油奶酪、黄油、12g糖粉、2g盐混合在一个高一点的碗中,用手持打蛋器打发成蓬松的乳酪状即可。
STEP3、一半打成细腻的豆沙,一半保留壳真的很棒呐,如果没时间,就保留粗糙的质感好啦。
STEP4、一片吐司上抹上厚厚的豆沙,另一片抹上打发的奶油奶酪喜欢盐口味还可以挤一些海盐在奶酪上,这样可以吃到海盐颗粒,在嘴里爆开。
STEP6、我喜欢压久一点,这样会非常非常脆自己要把握好度哦,不要黑了呀,金黄色即可。
STEP7、好吃到哭泣海盐是最最最提味的关键哦!早上来一个幸福感爆棚了!