配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉切丁，加入淀粉、料酒、老抽抓匀，腌制一小会儿
STEP2、杏鲍菇提前焯水，盛出来过凉水
STEP3、锅中放油，姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉丁，大火快速翻炒，直至肉丁变米黄色（因为加了老抽酱油）
STEP4、放入焯好的杏鲍菇，耗油。和肉丁一起翻炒五分钟
STEP5、加入盐、鸡精，即可出锅
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