STEP1、平菇洗净撕条焯水过凉攥干，里脊肉切片加适量料酒提前腌制10分钟

STEP2、热锅凉油，爆香葱花，下肉片炒至变色，下入蘑菇快速炒匀，加入生抽、蚝油和少量盐，炒匀点麻油拌匀出锅。