STEP1、将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。

STEP2、鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。

STEP3、热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。

STEP4、捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。

STEP5、用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。

STEP6、放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。

STEP7、放入味精，出锅。