STEP1、茶树菇去根，冷水泡发变软后洗净。

STEP2、腊肉切片备用；洋葱、红椒、姜洗净切丝。

STEP3、锅里少量油5分热，加腊肉煸至腊肉出油。

STEP4、将洋葱、红椒丝，姜丝倒入锅内炒1分钟。

STEP5、倒入茶树菇翻炒2分钟，此时倒入适量水炒至水分收干。

STEP6、出锅前加盐、糖翻炒均匀即可。