配料表:
详细做法:
STEP1、牛柳用盐、黄酒、蛋清和少量生粉腌渍30分钟
STEP2、将茶树菇洗净沥干水分,喜欢清脆口感的也可以炸制一下,但一定要沥干
STEP3、热锅下油,文火爆香葱姜蒜片后捞出
STEP4、油热后,倒入腌制好的的牛肉,大伙快速翻炒至变色
STEP5、倒入制作好的茶树菇,继续翻炒
STEP6、加入精盐、鸡精、生抽、老抽、黄酒等翻炒
STEP7、加入半碗清水,盖上锅盖焖两分钟,大火收汁后盛出
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