STEP1、先将盐，糖，酱油，蚝油，淀粉，调成一个芡汁，搅匀备用。

STEP2、豆腐切成大概一公分厚的片，把水擦干。炒锅热油，热到七成热关中小火。下豆腐将两面煎至略微发黄，别火大，容易煎糊，煎硬。煎好乘出备用。

STEP3、另起锅煮开水，把草菇焯熟，别煮老。

STEP4、煎完豆腐的油锅，大火烧热，下草菇翻炒几下，再下豆腐一起翻炒。

STEP5、将芡汁搅匀倒入锅中，不停翻炒至芡汁浓稠。

STEP6、耶，享受美味吧