STEP1、青红椒去籽洗净，一个椒可以剖成三条，然后斜切成菱形片状。

STEP2、草菇洗净把蒂那里可以用小刀削一点。然后把洗净的草菇切成厚片

STEP3、姜蒜切片备用

STEP4、锅中放少许油，五分热时下青红椒片翻炒，调入适量的盐，翻炒至青红椒断生，盛起来备用

STEP5、锅中再放适量油，三分热时下姜蒜片小火煸炒出香味，再放入一点豆瓣酱和生抽翻炒均匀，放入草菇片翻炒均匀，再调入适量的盐

STEP6、香菇熟了之后把之前炒好的青红椒片倒入锅中一并翻炒均匀就可以盛盘了