热菜家常菜
花菇爆炒牛肉
1、花菇不是香菇，被称之为菌中之星，内含丰富的蛋白质和氨基酸，能补脾胃益气，有调节人体新陈代谢的作用，同时也可降血压、促消化等作用。牛肉的蛋白质高于猪肉，同时能补增益气，提高机体抗病能力。两者搭配不仅味美最重要的是营养，适合体虚的人群，对人体提阳能提供很好的帮助。2、红尖椒不辣，爱吃辣的可以换成小米椒。3、没放葱，是因为花菇真的好香，为了不抢味。4、一定要出锅趁热吃。_
配料表：
- 牛肉 （1小块）
- 新鲜花菇 （12个）
- 红尖椒 （3个）
- 紫蒜头 （2个）
- 生姜 （1块）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、新鲜花菇泡盐水5分钟后洗净备用
STEP2、红尖椒盐水泡5分钟洗净，生姜、紫蒜头剥皮洗净。
STEP3、新鲜牛肉洗净备用
STEP4、将所有食材切好……辣椒切圈，生姜切丝，牛肉切薄片，蒜头切小片，蘑菇切小片。再将牛肉用生抽和料酒腌制5分钟。
STEP5、下油放入点点姜丝、蒜头、牛肉，翻炒至变色马上乘出。
STEP6、放少许油下花菇，煸出花菇中本有的油和水后乘出。
STEP7、放少许油下尖椒、生姜、蒜头，放一点点盐，翻炒。
STEP8、下之前炒好的牛肉和花菇，翻炒一会儿，滴几滴酱油使其变色，出锅。
STEP9、就这样一盘高营养香喷喷的花菇爆炒牛肉就出锅啦。
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