STEP1、燕窝用纯净水泡发46小时。挑去杂质，撕成小条，分放在两个炖盅内。泡发用的纯净水倒掉。

STEP2、花菇、茶树菇洗干净，用厨房剪刀剪成小块，分放到两个炖盅内。

STEP3、枸杞、干贝洗干净，分放到炖盅内。炖盅内加入新的纯净水。

STEP4、铸铁锅小火隔水炖两个小时。中途开盖查看是否需要在铸铁锅中加水以防干锅。

STEP5、花菇、茶树菇和干贝的鲜味发挥得很美妙。我没有再加调味料。大家可以根据需要自行加少许盐。