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热菜家常菜

芹菜炒花菇

2022-03-19 10:41:07

重点是白糖,炒菌类时加白糖提鲜效果非常好这道菜调料都要控制少量,这样才能突出花菇本身的香味

配料表:

  • 芹菜 (1根)
  • 花菇 (5个)
  • 大蒜 (少量)
  • 大葱 (少量)
  • 水淀粉 (少量)
  • 白糖 (1小勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 味极鲜酱油 (少量)
  • 蚝油 (少量)

详细做法:

STEP1、芹菜选前段有菜叶部分,少量即可花菇切片,芹菜切段,大蒜切片,大葱切段淀粉调一小碗稀一些的

STEP2、锅内倒油,油8成热时,倒入葱、蒜,微变色时倒入花菇,放白糖,转中火,翻炒

STEP3、放芹菜,继续翻炒然后倒酱油,翻炒,放盐,翻炒,放蚝油,继续翻炒不断翻炒就对了

STEP4、转大火,加入水淀粉,翻炒片刻,出锅完成

芹菜炒花菇


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