STEP1、将猴头菇用清水浸泡一小时左右，将菇蒂剪掉洗净后撕成小块如图，上锅蒸一小时备用（凉了放冰箱冷藏）

STEP2、取出一小部分熟菇放碗里加入温水，我是从冰箱拿出来的菇直接倒入开水。

STEP3、将菇菇倒入搅拌好的鸡蛋里面放上适量的盐和芝麻油，上锅蒸9分钟就可以了。

STEP4、可以开吃啦！