热菜家常菜
鱿鱼榛蘑烧排骨
鱿鱼中丰富的、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分益，可预防贫血。鱿鱼除了富蛋白质及人体所需的氨基外，是牛黄的一种低热食品。可抑制血中的胆固醇，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其的多肽和硒等微元素抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼滋阴养胃、补虚润肤的功能。排骨除蛋白、脂肪、维生素外，磷、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供质。
配料表：
- 干鱿鱼 （50克）
- 猪小排 （350克）
- 榛蘑（或者其他干蘑菇） （50克）
- 姜片 （3片）
- 大蒜 （10粒）
- 冰糖 （3－4粒）
- 八角 （2－3粒）
- 香叶 （2片）
- 料酒 （1大匙）
- 生抽 （2大匙）
- 油 （3大匙）
详细做法：
STEP2、鱿鱼切细丝
STEP3、将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
STEP4、锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒香
STEP5、下排骨炒金黄
STEP6、加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
STEP7、加榛蘑、鱿鱼和泡发榛蘑的水，水要没过材料
STEP8、烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可
