STEP1、姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水先留着。鸡洗净斩件，姜切片，蒜切段。

STEP2、锅中烧水，加入1匙米酒，放入鸡焯水片刻，取出沥干水份。

STEP3、锅中上油加热，放入蒜头、姜等炒出香味，倒入土鸡翻炒。

STEP4、倒入姬松茸（泡姬松茸的水也一并倒入），再加入适量的米酒、生抽、盐、糖。

STEP5、开大火煮片刻转开小火，待汤汁收干后，放入蒜页即可出锅食用。