STEP1、先放金针菇用油炒至软，再加油，把打好的鸡蛋倒进去，稍凝固后翻炒。打鸡蛋时，加少量盐，胡椒粉。最好有葱，没葱也可用香芹切碎代替。香芹要和菇一起炒。葱则不用，快上菜放就行。