STEP1、金针菇，切掉根部，洗净，撕成丝。

STEP2、鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、料酒，放好

STEP3、戴手套抓匀。

STEP4、挑丝下油锅。不要一下放很多，容易粘在一起。少放，易酥脆。

STEP5、金黄色就捞出。

STEP6、又薄，又酥，又脆。

STEP7、蘸烧烤料吃，更有滋味。快速，方便，解馋，你会了吗？！