STEP1、杏鲍菇切片青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒干辣椒增加颜色切段蒜拍散

STEP2、热锅冷油，油适当多放点，油少了杏鲍菇不Q，待油温略冒烟下蒜末干辣椒（怕干辣椒糊的话可以将干辣椒用水泡一会）爆出香味下杏鲍菇，翻炒均匀，

STEP3、杏鲍菇变软出水时下青椒撒盐，酱油从锅边淋入放半勺糖调味

STEP4、爆炒40秒即可出锅出锅前用铲勺接一点点醋翻炒下食材增香出锅装盘