热菜家常菜
家常小炒木耳炒蛋
蛋液里加糖和水都会使蛋蓬松，味精更提味，我是很喜欢蛋液加点味精的料酒是去腥，炒蛋会有独特的香气。介意的朋友蛋液里可以只加盐。泡发木耳用时太长。我都是用微波炉可加热玻璃密封器皿加入干木耳和温水，盖紧，高火4，5分钟就发好了多余的木耳可以还直接凉拌
配料表：
- 鸡蛋 （3只）
- 木耳 （适量）
- 青椒 （1个）
- 红尖椒 （适量）
- 蒜头 （34瓣）
- 盐 （适量）
- 味精 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP2、蛋液加入盐，味精，一点点糖，料酒，一点点水打匀。锅入油，烧6，7成热，下蛋液，炒熟盛出备用。
STEP3、锅入油，爆香蒜瓣，倒入木耳。加入生抽，盐翻炒至木耳入味。
STEP4、倒入炒蛋和青椒，喜辣的还可以加红尖椒。酌情添加盐，味精，希望更提味的此时还可加一点生抽。翻炒至熟，盛出。
STEP5、完成那块最大的炒蛋真是诱人呐！
