STEP1、茶树菇冷水泡软清洗干净剪小段，肥牛切片加入适量糖、生抽、蚝油、油拌匀腌半个小时以上

STEP2、热锅下油，姜爆香，放入牛肉翻炒

STEP3、牛肉稍转色后倒入茶树菇翻炒

STEP4、炒一分钟左右就倒入小半碗淀粉勾水，少许生抽、盐，再中/大火翻炒至收汁即可

STEP5、上菜！