热菜家常菜
红烧培根卷金针菇
我没放盐，郫县豆瓣酱本身含盐分，耗油也含盐分，再放盐就咸了。
配料表：
- 培根7 （片）
- 金针菇1 （把）
- 蚝油半 （勺）
- 郫县豆瓣酱1 （勺）
- 生抽半 （勺）
详细做法：
STEP1、先准备一下牙签，用热水烫一下消毒。提前准备好的培根解冻切开一分为二，金针菇切去根部洗干净，挤压出多余水分。拿半块培根，拿一大手指多少的金针菇放在培根上，卷的时候尽量裹紧一点，收口时用牙签从中间穿过。
STEP2、不用担心牙签影响吃，一会红烧后出锅时就去掉了。
STEP3、炒锅里烧热加油，放姜丝葱段爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放一点耗油生抽，然后少加一点水熬成汤汁，轻放卷好的培根卷金针菇，咕嘟咕嘟入味后，培根卷金针菇会发胀，这时就准备出锅了。用筷子一个一个夹出摆盘，顺便抽出牙签。
STEP4、再撒一丢丢小葱花点缀一下
STEP5、感觉一盘不够吃，下次多做点。
STEP6、多分享一张
